炸酥肉（里脊）

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柚子211
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想吃炸货，自己动手。

炸酥肉（里脊）的用料

里脊肉 一斤 料酒两勺子 搪瓷餐勺
盐 三分之二勺子 酱油 一勺子
面粉 适量 鸡蛋 两个

炸酥肉（里脊）的做法

步骤1

切成手指长粗的里脊肉用料酒，盐，酱油拌匀腌制一下，十分钟左右。

步骤2

面里放两个鸡蛋，搅开后加水，一点点加，加到面活起有阻力但没大颗粒。

步骤3

腌制好的肉，放点葱花碎和姜碎，加点胡椒粉拌匀后倒入活的不干不湿的面里，让肉肉上都挂好面。
炸酥肉（里脊）的做法图解4

步骤4

炸的时候要一条条放，炸第一遍成型捞出来，等全部炸完第一遍，在放入油中炸第二遍，第二遍可炸时间长点。可以是肉酥～
炸酥肉（里脊）的做法图解5

步骤5

出锅～

炸酥肉（里脊）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 柚子211 编写，未经授权不得转载

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