韩式海鲜拉面炒年糕

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回到家也好些天了,时而会想念学校附近的韩国餐馆的拉面炒年糕,今天就试着对着自己口味做了。做出来味道还不错,拿出来分享吧。

韩式海鲜拉面炒年糕的用料

年糕 150g 拉面 200g
虾仁 50g 蟹棒 50g
胡萝卜 1根 卷心菜 100g
韩式辣椒酱 100g 酱油
白糖
洋葱 10g

韩式海鲜拉面炒年糕的做法

韩式海鲜拉面炒年糕的做法图解1

步骤1

准备食材:虾洗净,蟹棒去塑料皮。烧一壶开水,用来解冻虾、蟹棒和软化年糕、拉面。
韩式海鲜拉面炒年糕的做法图解2

步骤2

洗好的胡萝卜,卷心菜,洋葱,小葱切丝备用。
韩式海鲜拉面炒年糕的做法图解3

步骤3

热锅凉油炝炒一下洋葱。
韩式海鲜拉面炒年糕的做法图解4

步骤4

接上步马上舀辣椒酱入锅翻炒一下,然后把年糕,拉面,蟹棒,虾仁等放入锅中炒。这一步不用炒太熟,中间加一次烧好的开水,并控制火候不要让年糕粘锅。
韩式海鲜拉面炒年糕的做法图解5

步骤5

取出上一步炒好的食材,锅中加入蔬菜稍稍翻炒。最后和第四步的年糕拉面等食材在锅中翻炒,依次加入糖,酱油和盐等调味料,炒匀后装盘。

韩式海鲜拉面炒年糕的烹饪技巧

要突出海鲜的鲜味的话就要少放胡萝卜等蔬菜。另外,韩式炒年糕说是炒年糕其实用的是煮的方法,必须要用韩式辣椒酱才会有比较正宗的韩式风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-14

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