凉拌毛豆～夏日必不可少之菜

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夏天来了，吃不下饭。就爱吃凉拌菜，本人最爱的是毛豆，但是特别不喜欢外面大排档里的毛豆，没有味道，原汁原味的，所以，我就自己做啦

凉拌毛豆的用料

毛豆 适量 大蒜 两颗
姜 两片 辣椒末 两茶勺
生抽 两勺半（汤勺） 醋 一勺半（汤勺）
麻油 半汤勺 食用油 适量
盐 四茶勺 桂皮 一小段

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆～夏日必不可少之菜的做法图解1

步骤1

市场里有专门做凉拌的毛豆，都是把毛豆上的两个角剪掉的，如果没有剪掉角的，那么就只能买有角的自己剪啦。
凉拌毛豆～夏日必不可少之菜的做法图解2

步骤2

烧半锅开水，里面放四茶勺盐，再放几颗八角，家里没有八角了，所以我放的桂皮。煮五分钟，因为本人喜欢吃生一点的，如果爱吃熟的人可以多煮一会。
凉拌毛豆～夏日必不可少之菜的做法图解3

步骤3

毛豆煮好后，过一下冷水，直至毛豆变凉
凉拌毛豆～夏日必不可少之菜的做法图解4

步骤4

姜蒜切成末。然后开火，放食用油，等油热后放入姜蒜末和辣椒末。然后关火，放入毛豆
凉拌毛豆～夏日必不可少之菜的做法图解5

步骤5

然后加入生抽，醋，麻油，拌一下。就可以出锅啦
凉拌毛豆～夏日必不可少之菜的做法图解6

步骤6

最爱的凉拌毛豆哦，看着就流口水。本人要是晚上吃不下饭，通常它就是我的晚餐啦
凉拌毛豆～夏日必不可少之菜的做法图解7

步骤7

忍不住了，开吃啦。

凉拌毛豆的烹饪技巧

毛豆一定要剪掉两个角的是为了让它入味。另外，醋和辣椒的分量可以根据个人口味而适量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 狗狗很乖 编写，未经授权不得转载

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