双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#

精品
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我最喜欢的恐怕就是一切巧克力口味的食物了。几乎是和芝士的爱齐平。所以我经常烤巧克力味的点心,尤其爱做饼干。因为既能当零食,又方便快速,存放时间也相对长一些。可可粉和巧克力豆的双重醇厚感,是我追求的美好滋味。 参与活动: #第三届长帝烘焙节#

食材清单

黄油 50克 糖粉 40克
鸡蛋 7克 低筋面粉 70克
可可粉 1大勺 小苏打 1/8小勺
耐高温巧克力豆 适量

烹饪步骤

双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

撰写制作步骤
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋,继续搅打均匀;
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中;
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

用刮刀拌成无干粉的面团;
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

把面团分成5克左右一个的小团,在手中揉成小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上;
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解9

步骤9

用手心按扁,在表面放上几颗耐高温巧克力豆;
双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤12分钟左右。

小贴士

鸡蛋可以用等量的牛奶替换; 没有小苏打可以省略。

创建时间:2015-07-15 21:21:01

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