三鲜小馄饨

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经常会准备一些猪肉末然后调味后放入冰箱,可以搭配各种食材一起烹饪,还有就是包这小馄饨。小馄饨皮薄加入少许肉馅捏紧即可,调汤料却颇为讲究,三鲜的小馄饨,加入榨菜,虾皮和蛋皮丝味道鲜美无比。

三鲜馄饨的用料

小馄饨皮 200g 猪肉末 150g
熟油 10毫升 2克
鸡蛋 1个 鸡精 2克
榨菜 10克 虾皮 5g
葱花 5g 辣椒酱 少许

三鲜馄饨的做法

三鲜小馄饨的做法图解1

步骤1

准备葱花,虾皮,鸡蛋搅拌均匀,榨菜切粒。
三鲜小馄饨的做法图解2

步骤2

准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
三鲜小馄饨的做法图解3

步骤3

取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀
三鲜小馄饨的做法图解4

步骤4

再把馄饨皮合拢轻捏一下即可
三鲜小馄饨的做法图解5

步骤5

全部包好
三鲜小馄饨的做法图解6

步骤6

不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮
三鲜小馄饨的做法图解7

步骤7

切成蛋皮丝
三鲜小馄饨的做法图解8

步骤8

先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀
三鲜小馄饨的做法图解9

步骤9

锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
三鲜小馄饨的做法图解10

步骤10

把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
三鲜小馄饨的做法图解11

步骤11

喜欢辣味的可以自己调整

三鲜馄饨的烹饪技巧

1.小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起,否则时间久了皮子会烂了影响口味。 2.猪肉末是事先调味好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-15 22:15:04

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