超简单的浇汁鱼

8.6万 浏览 643 收藏
收藏
堂北
堂北
＋ 关注

其实很简单的菜、家常的味道、很好做、色香味都还不错、宴客的时候很适合哦

浇汁鱼的用料

鲤鱼 一条（两斤左右的最好） 胡萝卜半个、青椒半个、青豆适量
葱姜蒜 白砂糖 两汤匙
香醋 两汤匙 鸡精 一点点
盐 适量 番茄沙司 四汤匙
料酒 四汤匙 食用油 多一点
干淀粉 适量 水淀粉 两汤匙

浇汁鱼的做法

超简单的浇汁鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼处理好、去除内脏和鱼鳞、洗干净。然后打花刀。
超简单的浇汁鱼的做法图解2

步骤2

将适量的料酒与盐均匀地涂抹在鱼身上、撒上姜丝、腌制20分钟。
超简单的浇汁鱼的做法图解3

步骤3

1.将两勺生抽、两勺白糖、一勺香醋、一点点鸡精、几滴香油调成糖醋汁备用。 2.葱、蒜、切成末、备用。 3.水淀粉与番茄沙司备用。
超简单的浇汁鱼的做法图解4

步骤4

将腌制好的鱼均匀的涂抹干淀粉。
超简单的浇汁鱼的做法图解5

步骤5

锅中做油（不用特别多、能过半条鱼就好）、油温8成热时候、下锅炸。 提示：因为鱼很容易熟、又打了花刀、所以外面炸至金黄就好。不过鱼头处要多炸一会儿。
超简单的浇汁鱼的做法图解6

步骤6

将炸好的鱼放至鱼盘后、用炸剩的油爆香葱蒜末、下蔬菜丁、一起爆香。
超简单的浇汁鱼的做法图解7

步骤7

在爆香的蔬菜丁中加入番茄酱、调好的糖醋汁。
超简单的浇汁鱼的做法图解8

步骤8

加入水淀粉、大火收汁至粘稠。
超简单的浇汁鱼的做法图解9

步骤9

将炒好的酱汁浇在鱼身上。搞定！

浇汁鱼的烹饪技巧

鱼一定要实现腌制一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 堂北 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 香 咸鲜 爽口

浇汁鱼的其他做法更多

浇汁鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

浇汁鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超简单的浇汁鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 超简单的浇汁鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活