小猪豆沙包的做法
步骤2
面团只要混合好就可以,此时面团十分粗糙,不需要揉的很仔细。面粉一次发酵至两倍大,手指粘面粉戳进去不反弹,不塌陷,按压面粉不会复位。可以放冰箱冷藏一晚发酵,也可以选择快速放大。锅里放少许水,开火,锅底看到小泡泡就关火,不要太热。面放进去盖上锅盖大概45分钟就可以发酵好。小猪豆沙包的烹饪技巧
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创建时间:2015-07-17
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