老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片

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炒土豆片的用料

土豆 2个 大蒜末，葱 按照个人口味
老干妈油辣椒 一勺

炒土豆片的做法

老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解1

步骤1

土豆我准备二个，后面看少了就又加了个小的，去皮泡水里
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解2

步骤2

切片然后继续泡水里面，要换水，直到清
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解3

步骤3

不粘锅倒一些油跟放一些盐巴防止跳油，热热
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解4

步骤4

把水倒光，水分基本上没有多少的土豆倒在锅里面，多翻几次，直到金黄……
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解5

步骤5

因为我分二次炸的，所以先起锅放一边，继续上面的方法炸剩下的土豆
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解6

步骤6

放大蒜末一起炸得有些金黄
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解7

步骤7

然后放葱，我还放了家里剩下的一些香菜碎，放一勺老干妈油辣椒
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解8

步骤8

在开小火热热然后关了火继续拌均匀，试吃下，看盐巴够不，不够在加少许或者放一些酱油，我放了一些酱油
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解9

步骤9

然后起锅就可以吃了
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法图解10

步骤10

不吃辣椒的，做成蒜香的一样适合，只是少了放辣椒程序。

炒土豆片的烹饪技巧

油锅放一些盐巴这样比较不会太跳，土豆泡了下就要把去倒了，放在漏水的篮里面等这着备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 坚持就是胜利25 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煎 炒 微辣 爽口

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