牛奶吐司

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尘欢
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一直以来早餐吃两片柔软的吐司，配个煎蛋是我的最爱。虽然接触烘焙的时间不是太长，也试过几种不同的吐司配方，这次推荐给大家的配方是爱和自由的牛奶吐司，味道真的很纯正啊。

牛奶吐司的用料

高筋面粉 270g 牛奶 138g
黄油 27g 酵母 3g
砂糖 35g 盐 4g
全蛋液 32g

牛奶吐司的做法

牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

原料备用。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

将除黄油外的材料统统放入面包机。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

选择和面团程序，开始和面。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

一直揉到面团可拉出大片薄膜。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

取出面团排气，分割成3等份，滚圆后松弛15分钟。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

擀成长片，然后卷起。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解9

步骤9

均匀的放入吐司模内。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解10

步骤10

二次发酵至8-9分满。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解11

步骤11

加盖入预热180度的烤箱，下层。
牛奶吐司#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解12

步骤12

烘烤40分钟左右，脱模后放在晾晒架上晾凉即可。

牛奶吐司的烹饪技巧

烘烤40分钟左右，脱模后放在晾晒架上晾凉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 尘欢 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 西点 吐司 烤 无水印

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