清炒苦瓜

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小二的小缺
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炎炎夏日，来一盘红绿相间的清炒苦瓜，不仅赏心悦目，而且祛暑败火，重要的是还挺下饭（如果接受的了苦瓜的味的话）

清炒苦瓜的用料

嫩苦瓜 1个 红椒 1个
大葱 适量 大蒜 一瓣
盐 少许 植物油 少许

清炒苦瓜的做法

清炒苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜一个洗净，掏去瓜瓤，切成薄片。
清炒苦瓜的做法图解2

步骤2

红椒切段或切宽条
清炒苦瓜的做法图解3

步骤3

葱切末，蒜切片
清炒苦瓜的做法图解4

步骤4

锅中烧水将苦瓜倒入焯水，1~2分钟，目测颜色变得更翠绿即可
清炒苦瓜的做法图解5

步骤5

苦瓜捞出待用
清炒苦瓜的做法图解6

步骤6

锅中倒少许植物油，油热后放葱蒜爆香，倒入苦瓜翻炒十秒左右，倒入红椒，继续翻炒约1分钟即可，出锅时放盐调味。
清炒苦瓜的做法图解7

步骤7

装盘，红绿搭配，味道也不错

清炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 小二的小缺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 爽口 中国菜

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