双色西米凉糕

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天气很热,就想吃凉亮晶晶也凉冰冰的东西,似乎什么东西变成透明了之后就会给人一种清凉感,用来唬一下自己还是很靠谱的…… 端午节做水晶粽子之后剩下了一袋西米,不想做西米露主要是因为煮起来很麻烦还要焖焖,所以索性做成一二个西米糕大家分着吃,加了核桃原汁更加香浓~ 哦对了造型索性做到底,放上一点点樱花也是很赞的哦~被唬住的不只是我,带到办公室大家都喜欢哦!

双色西米凉糕的用料

西米 3大勺 核桃原汁 1盒
盐渍樱花 5个

双色西米凉糕的做法

双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解1

步骤1

先做下面一层不透明的,取两大勺西米
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解2

步骤2

然后倒进去大半盒核桃原汁,浸泡过夜
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解3

步骤3

早上起来就会发现基本上干了,于是机智的你倒进去剩下的一小半
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解4

步骤4

随后不要客气,用勺子狠狠搅拌,到大部分破碎
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解5

步骤5

然后是透明的一层,1大勺西米加水浸泡过夜,同样的方法搅碎
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解6

步骤6

找一个耐热的保鲜盒,垫上一层油纸,倒进去核桃西米层
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解7

步骤7

上锅蒸十来分钟到表面凝固
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解8

步骤8

然后倒上去透明西米层,放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰,然后上锅蒸,宁长勿短,我用了半小时,表面透明的时候即可~
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

双色西米凉糕的烹饪技巧

1、西米浸泡和搅碎为了方便熟,做过西米粽子的人应该有体会,是夺墨的难熟啊!!! 2、可以加糖进去,也可以且快乐放蜂蜜和炼乳; 3、热的时候很脆弱,一定要等冷掉了再切,直直的按下去,不要锯来锯去~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-17

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