双色西米凉糕

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天气很热，就想吃凉亮晶晶也凉冰冰的东西，似乎什么东西变成透明了之后就会给人一种清凉感，用来唬一下自己还是很靠谱的…… 端午节做水晶粽子之后剩下了一袋西米，不想做西米露主要是因为煮起来很麻烦还要焖焖，所以索性做成一二个西米糕大家分着吃，加了核桃原汁更加香浓~ 哦对了造型索性做到底，放上一点点樱花也是很赞的哦~被唬住的不只是我，带到办公室大家都喜欢哦！

双色西米凉糕的用料

西米 3大勺 核桃原汁 1盒
盐渍樱花 5个

双色西米凉糕的做法

双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解1

步骤1

先做下面一层不透明的，取两大勺西米
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解2

步骤2

然后倒进去大半盒核桃原汁，浸泡过夜
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解3

步骤3

早上起来就会发现基本上干了，于是机智的你倒进去剩下的一小半
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解4

步骤4

随后不要客气，用勺子狠狠搅拌，到大部分破碎
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解5

步骤5

然后是透明的一层，1大勺西米加水浸泡过夜，同样的方法搅碎
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解6

步骤6

找一个耐热的保鲜盒，垫上一层油纸，倒进去核桃西米层
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解7

步骤7

上锅蒸十来分钟到表面凝固
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解8

步骤8

然后倒上去透明西米层，放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰，然后上锅蒸，宁长勿短，我用了半小时，表面透明的时候即可~
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
双色西米凉糕#植朴磨坊#的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

双色西米凉糕的烹饪技巧

1、西米浸泡和搅碎为了方便熟，做过西米粽子的人应该有体会，是夺墨的难熟啊！！！ 2、可以加糖进去，也可以且快乐放蜂蜜和炼乳； 3、热的时候很脆弱，一定要等冷掉了再切，直直的按下去，不要锯来锯去~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 家常菜 香 甜 拌

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