盐水咸鸭蛋

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盐水咸鸭蛋的用料

新鲜鸭蛋 8个 盐 220g
桂皮、香叶、八角、茴香 少量 高度白 20g

盐水咸鸭蛋的做法

盐水咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

材料齐亮相。
盐水咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

将大料放在800g的清水里煮沸。
盐水咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

然后加盐熬化。
盐水咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

至直盐粒加入后不再溶化即做成饱和盐水，关火放凉。
盐水咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

将鸭蛋清洗干净后晾干，将白酒倒些在小碗里。
盐水咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

将晾干的鸭蛋放入酒碗里沾满白酒。
盐水咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

将浸满酒液的鸭蛋放入玻璃保鲜盒里。
盐水咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

将完全放凉的饱和盐水倒入盒里将鸭蛋全浸泡上。
盐水咸鸭蛋的做法图解9

步骤9

盖上盖子放阴凉处存放30天左右就可以了。
盐水咸鸭蛋的做法图解10

步骤10

Dang dang,28天我已迫不及待地取出试试口感！
盐水咸鸭蛋的做法图解11

步骤11

哇，煮十五分钟后，剥开还真有油哦！
盐水咸鸭蛋的做法图解12

步骤12

不错，蛋黄咸淡刚刚好，蛋白稍稍咸口，但就饭吃还是可以哦。
盐水咸鸭蛋的做法图解13

步骤13

第一次做成功，真的好开心！

盐水咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 家常菜 煮 腌 咸

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