简易版肉酱意面

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亦暖
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早上冰箱没什么食材，剩了点小土豆胡萝卜肉火腿，就做了个简易肉酱意面，以前都是放黑胡椒酱，今天用番茄酱味道更好呢

肉酱意面的用料

土豆，胡萝卜，火腿肠，瘦肉 看人份适量 黄油 5g
橄榄油 几滴 番茄酱 看自己口味
黑胡椒 适量 蒜 3瓣
盐巴 一小勺

肉酱意面的做法

简易版肉酱意面的做法图解1

步骤1

吃完了才想起来，只有成品图。把土豆胡萝卜切小丁，火腿切片，土豆切完了在水里泡泡去淀粉
简易版肉酱意面的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切成沫，一点芡粉，盐，酱油，料酒，橄榄油，腌着。我切肉的时候面就下锅煮了，因为我家是单灶
简易版肉酱意面的做法图解3

步骤3

我用的七式的意面，煮了十三分钟，我喜欢软一点的面。煮好了捞起来放几滴橄榄油拌一下以免粘连

步骤4

锅里放一点黄油加橄榄油，我是因为奶香味太重了加一点橄榄油，喜欢什么就用什么油。蒜末下锅炒香，下土豆胡萝卜丁放适量盐炒软加肉末一起炒，最后放火腿番茄酱翻炒一下，量以个人口味而定，再加一点水放一点地瓜粉勾芡一下，最后放入意面黑胡椒粉搅拌一下，关火出锅

肉酱意面的烹饪技巧

土豆切丁在水里泡一会去去淀粉，肉切成沫腌的时候加几滴橄榄油。有食材可以加点洋葱番茄丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 亦暖 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 午餐 外国的

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