素鸡蒸腊五花

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素鸡是一种汉族豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。 今天用素鸡来蒸腊五花，风味真是棒极了，娃爸说这是一款可当下酒菜的家常菜。这样子的蒸菜也比较适合这个炎夏，简简单单一调配，再蒸制一下即可。

素鸡蒸腊五花的用料

腊五花 150克 素鸡 半段

素鸡蒸腊五花的做法

素鸡蒸腊五花#夏日时光#的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
素鸡蒸腊五花#夏日时光#的做法图解2

步骤2

将素鸡改刀码在盘里。
素鸡蒸腊五花#夏日时光#的做法图解3

步骤3

再将腊五花改刀码在素鸡上面。
素鸡蒸腊五花#夏日时光#的做法图解4

步骤4

再加入青蒜段。
素鸡蒸腊五花#夏日时光#的做法图解5

步骤5

上蒸锅，隔水蒸制熟透即可。
素鸡蒸腊五花#夏日时光#的做法图解6

步骤6

这样子一份简单有味的素鸡蒸腊五花就完成了。

素鸡蒸腊五花的烹饪技巧

成品图上面的白点，是食材本身带有的软骨。 最后的成品菜，可按个人喜好再倒蘸汁来调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

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分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 原味

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