腌蒜茄子

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圣梓麻麻
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小时候常常吃妈妈腌的蒜茄子，现在我也做妈妈了，以后等宝宝长大了，也要做给他吃O(∩_∩)O

腌蒜茄子的用料

长茄子 大蒜
小葱 盐

腌蒜茄子的做法

腌蒜茄子的做法图解1

步骤1

首先将茄子和小葱洗净，大葱剥好，备用。
腌蒜茄子的做法图解2

步骤2

然后用刀延茄子把顶端纵向切开，记住顶端不要切，小葱和蒜也切碎。
腌蒜茄子的做法图解3

步骤3

上锅蒸茄子，用筷子试试，蒸至软烂即可。蒸好拿出来放凉备用。
腌蒜茄子的做法图解4

步骤4

葱蒜加入少许盐搅拌后备用。
腌蒜茄子的做法图解5

步骤5

最后将搅拌好的馅料塞进放凉的茄子里，放置在容器内。密封好放入冷藏室，明天早上就可以就着馒头小米粥吃咯！

腌蒜茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 圣梓麻麻 编写，未经授权不得转载

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