自制麻辣香锅

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vivivicki

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对于贵州妹子来说，辣椒就是生命呀！长期在广州生活，吃了好多餐馆的麻辣香锅，总是不辣，那就自己动手做一锅吧！

自制麻辣香锅的用料

香菜	花椒
干辣椒	胡椒
郫县豆瓣酱	大蒜
葱	藕片
土豆	火腿肠
各种蔬菜	金针菇
生抽	花椒油
面条

自制麻辣香锅的做法

步骤1

首先要准备一小碟花椒和白胡椒。

步骤2

准备自己喜欢的蔬菜～土豆，藕片，和金针菇入味了真的很好吃，还有各种蔬菜。土豆藕片洗净切片，然后放进水里焯一下、光炒挺难熟的，其他菜洗净放在一起。

步骤3

干辣椒，蒜蓉，葱花都洗净切好做备用～还有小辣椒，是我的最爱（自己做想放啥放啥）

步骤4

郫县豆瓣酱我觉得是必备！

步骤5

然后是肉类和面条，牛肉丸和香肠切丁。（还可以放其他好多肉，因为是1⃣️人份所以就少做一点），面条我是先煮一下再放入凉水再放进去炒～

步骤6

麻辣香锅最重要的是底料，看到其他朋友做可以放火锅底料。我是 1:先放油，放蒜和花椒胡椒，炒出香味 2:放一勺豆瓣酱，翻炒 3:放生抽和花椒油 4:放入土豆片，藕片，各种蔬菜等翻炒 5:2分钟后放进肉类 6:炒了5分钟后放面条然后就各种炒咯其实准备工作有点麻烦，其他的还挺简单的～自己做的很放心，味道也不错哦。第一次做麻辣香锅，在豆果上取了好多经～