家庭简易版微波炉蛋糕

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在家无聊喜欢整小东西 第一次做很成功 分享给你们

微波炉蛋糕的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 15-20g
泡打粉(可不加) 1-2g 酸奶 50g左右
白砂糖 自定 白醋或柠檬汁 2、3滴

微波炉蛋糕的做法

家庭简易版微波炉蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋清分离 蛋清的容器无水无油 也不要掺杂蛋黄 蛋黄里加入酸奶搅拌均匀(酸奶可加可不加 随你)
家庭简易版微波炉蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里再加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀 成面糊
家庭简易版微波炉蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁去腥 用打蛋器打到鱼泡眼 加入一小勺白糖 之后有点稠了 再加入一勺白糖 最后纹路不消失再加一勺 打到提起打蛋器的小尖尖直立为止(无电动打蛋器可以手动 就是那个心酸程度你懂的!我之前试过)
家庭简易版微波炉蛋糕的做法图解4

步骤4

将三分之一打发好的蛋清加入面糊中 用硅胶刮刀或者勺子像炒菜一样前后左右翻动 不要让气泡消失。
家庭简易版微波炉蛋糕的做法图解5

步骤5

将剩下的蛋清全部加入翻动均匀 然后震几下 震出大气泡
家庭简易版微波炉蛋糕的做法图解6

步骤6

放入微波炉高火叮一分钟左右 好了可以拿筷子戳戳看 不行再叮
家庭简易版微波炉蛋糕的做法图解7

步骤7

成品 我把它倒扣在盘子里了 还淋了点酸奶在上面 我做的不是很甜 不过真的很松软 好棒

微波炉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-19

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