零失败爽口马蹄糕

精品
32.4万 浏览 3141 收藏
收藏
韩家小魔怪
韩家小魔怪
＋ 关注

马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 马蹄 300g约14颗
冰片糖 300g约四片 水 1500g瓷碗6碗

马蹄糕的做法

零失败爽口马蹄糕的做法图解1

步骤1

马蹄粉
零失败爽口马蹄糕的做法图解2

步骤2

马蹄切粒，大小看个人口味，一般不大于花生粒，不能拍碎哦
零失败爽口马蹄糕的做法图解3

步骤3

一个大碗，三碗水和马蹄粉拌匀
零失败爽口马蹄糕的做法图解4

步骤4

马蹄粉很容易拌匀，拌到无颗粒状
零失败爽口马蹄糕的做法图解5

步骤5

冰片糖，另外一个大碗，两个碗都要够大，要同时装的下六碗水的。也放三碗水，提前泡，省时间
零失败爽口马蹄糕的做法图解6

步骤6

看吧，我就是中途换锅的，不够大，煮糖水，一定要沸腾
零失败爽口马蹄糕的做法图解7

步骤7

然后加入马蹄粒，再次煮沸，沸后煮1-2分钟可以了，要不不够爽脆，关火，期间要不停地搅拌刚才的马蹄粉浆
零失败爽口马蹄糕的做法图解8

步骤8

糖水马蹄粒煮好了，立刻关火，此时迅速拌一下粉浆，然后勺三分一加入沸糖水中，（记住顺序，现在是冻得粉浆加入热的糖水中），迅速搅拌成浆糊状
零失败爽口马蹄糕的做法图解9

步骤9

然后把刚才的熟浆迅速倒回生浆里（现在顺序是把热的浆糊糖粉浆倒入冷的马蹄粉浆里）生熟粉就做好了，这个步骤很关键，爽不爽口的关键
零失败爽口马蹄糕的做法图解10

步骤10

然后锅里放足够的水，烧开，拿个喜欢的碟子，碟子比盘子好，比较浅，好蒸，我的碟子都深了，或者更有聊可以直接倒一个个耐热模具里去，哈哈。水开后蒸15-30分钟，因为厚薄不同，自己掌握，筷子进去不沾浆就可以了，一直都是粘的，要端出来凉凉才会爽。急性子放冰箱冷藏

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 韩家小魔怪 编写，未经授权不得转载

马蹄糕的其他做法更多

马蹄糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失败爽口马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 零失败爽口马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活