猪肉大葱包子

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春天的小兔兔
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包子皮是用面包机发的面，所以简单许多，只调好馅就可以。

猪肉大葱包子的用料

五花肉肉馅 500g 高筋面粉 400g
葱白 一根 清水 适量
料酒 3勺 生抽 3勺
豆瓣酱 3勺 蚝油 1勺
花生油 适量

猪肉大葱包子的做法

猪肉大葱包子的做法图解1

步骤1

猪五花肉馅分次加少量清水搅拌，用筷子一个方向搅拌
猪肉大葱包子的做法图解2

步骤2

加入切好的葱白，如果肉馅感觉干就继续分次加清水搅拌
猪肉大葱包子的做法图解3

步骤3

看馅黏度不干后加入生抽、豆瓣酱、蚝油、料酒、花生油（因为蚝油、豆瓣酱都偏咸，所以这个咸中一定不要再放盐）
猪肉大葱包子的做法图解4

步骤4

调好的包子馅
猪肉大葱包子的做法图解5

步骤5

面包机发好面团拿出柔好，准备包包子（如何包包子就省略不写）
猪肉大葱包子的做法图解6

步骤6

包子包好后，蒸锅内加入清水，把包子间隔放到笼屉上，盖锅盖再发酵15分钟；15分钟后开中火约12分钟关火，不要马上打开锅盖，焖5分钟，这样包子不回缩，样子比较饱满些。
猪肉大葱包子的做法图解7

步骤7

猪肉大葱包出锅啦，咬开一小口，香味扑鼻而来。

猪肉大葱包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 春天的小兔兔 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 12-23个月 2-3岁

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