手工草鱼丸

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夏天较热，比较倾向于吃点清淡的，这热鱼丸没有油，做起来简单

手工草鱼丸的用料

草鱼段 500g 蛋清 两个
生姜 适量 盐 一勺
小葱 适量

手工草鱼丸的做法

手工草鱼丸的做法图解1

步骤1

取一草鱼段，去皮，剔除刺
手工草鱼丸的做法图解2

步骤2

加入生姜剁成鱼泥 家中有料理机的也可以放进料理机搅拌
手工草鱼丸的做法图解3

步骤3

剁碎后放入器皿中 加入两个蛋清顺时针搅拌十分钟 然后加入小葱，盐，继续顺时针搅拌
手工草鱼丸的做法图解4

步骤4

上劲后的鱼泥用手按有弹弹的手感，拿起来不散
手工草鱼丸的做法图解5

步骤5

锅中起水烧开 取一小碗放水用来沾手团丸子 上劲后的鱼泥可以用手团成园子状，大小个人随意哈
手工草鱼丸的做法图解6

步骤6

煮到都飘起来，就可以出锅啦

手工草鱼丸的烹饪技巧

　　草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

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分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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