鱼香茄条(少油版)

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喜欢辣味的看过来(๑•ั็ω•็ั๑)，比较下饭的一道菜！夹馒头吃也巨好吃~

鱼香茄条的用料

茄子 1斤 葱姜蒜 适量
剁辣椒酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
油 适量 盐 1g
淀粉 鸡精

鱼香茄条的做法

鱼香茄条(少油版)的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末，茄子切条
鱼香茄条(少油版)的做法图解2

步骤2

备好酱料，方便一起下锅
鱼香茄条(少油版)的做法图解3

步骤3

锅热下茄子，注意(ง •̀_•́)ง锅热就好，不用加油一滴油都不要，干锅也照样可以炒软茄子
鱼香茄条(少油版)的做法图解4

步骤4

茄子炒软，变色，盛盘备用
鱼香茄条(少油版)的做法图解5

步骤5

冷锅热油，倒入之前备好的酱料，翻炒出香味，倒入茄条
鱼香茄条(少油版)的做法图解6

步骤6

翻炒到每个茄条都裹上酱，加水，转中小火，盖上锅盖闷煮3-5分钟。最后大火收汤，加入盐鸡精、水淀粉勾芡
鱼香茄条(少油版)的做法图解7

步骤7

开动吧(ฅ>ω<*ฅ)

鱼香茄条的烹饪技巧

葱姜蒜可根据自己的口味加，我个人比较喜欢吃蒜味，所以放了很多蒜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 谁拿走了我的bra 编写，未经授权不得转载

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