玉米油版卡通饼干

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参与活动: #第三届长帝烘焙节#

食材清单

玉米油 60g 白砂糖 70g
鸡蛋 1个(中等) 低筋面粉 230g
奶粉 20g 泡打粉 1.5g
1.2g

烹饪步骤

玉米油版卡通饼干的做法图解1

步骤1

材料大集合。
玉米油版卡通饼干的做法图解2

步骤2

白砂糖加入玉米油,用电动打蛋器打匀。
玉米油版卡通饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入打匀的玉米油里,电动打蛋器先开抵挡打2分钟,再高档8分钟。
玉米油版卡通饼干的做法图解4

步骤4

最后提起打蛋器,蛋液形成的纹路不容易消失即可。
玉米油版卡通饼干的做法图解5

步骤5

低筋面粉,奶粉,泡打粉,盐混合均匀倒入步骤4,带一次性手套揉成面团。我这个方子揉成的面团特别软,需要包保鲜膜放冰箱冷冻1个小时,否则后续用模具的时候不好脱模。
玉米油版卡通饼干的做法图解6

步骤6

把冷冻1小时的面团取出,面板上多撒些面粉,把面团擀成厚度3mm的面饼,(建议在表面再撒一层薄薄的面粉,这样有助于脱模)用你喜欢的卡通模具弄出造型。
玉米油版卡通饼干的做法图解7

步骤7

可爱的小兔子
玉米油版卡通饼干的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热5分钟,放中上层烤18分钟,最后5分钟视表面上色情况加盖锡纸。
玉米油版卡通饼干的做法图解9

步骤9

很酥脆,很好吃。

创建时间:2015-07-20 13:56:08

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