自制老干妈版@香辣豆豉酱

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本来让朋友寄一些自家做的豆豉,可是她家没有,结果给买了10袋过来。好吧,换种口味吃吧,和老干妈也差不多了啊,下次再试试加鸡肉或者牛肉的效果,总之先原味的吧。

香辣豆豉酱的用料

豆豉 一袋 一个
熟白芝麻 适量 辣椒面 适量
适量 白糖 适量
花椒面 适量 干花椒粒 一小把

香辣豆豉酱的做法

自制老干妈版@香辣豆豉酱的做法图解1

步骤1

豆豉切末和捣好的蒜末拌匀。(我加了一点鲜花椒)
自制老干妈版@香辣豆豉酱的做法图解2

步骤2

多倒油,小火爆香干花椒粒,然后捞出干花椒粒。
自制老干妈版@香辣豆豉酱的做法图解3

步骤3

然后倒入豆豉,放适量花椒面,辣椒面,一点白糖和一把熟白芝麻。
自制老干妈版@香辣豆豉酱的做法图解4

步骤4

小火熬制五分钟左右出锅。
自制老干妈版@香辣豆豉酱的做法图解5

步骤5

第二次做的,加了花生碎,全装瓶了。
自制老干妈版@香辣豆豉酱的做法图解6

步骤6

成品。
自制老干妈版@香辣豆豉酱的做法图解7

步骤7

成品。

香辣豆豉酱的烹饪技巧

一定要小火的啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-20

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