北京烤鸭（烤箱版）

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吃货的幸福就是无论条件多么艰苦，都可以找到创造美食的方式！我，一个生活在美国的北京女孩，心心念念的想念烤鸭的味道，终于拔草自己做～

北京烤鸭的用料

鸭子 整只 蜂蜜 3勺
白醋 2勺 清水 3勺
锡纸 1小张 苹果 1个
面包 1个

北京烤鸭的做法

北京烤鸭（烤箱版）的做法图解1

步骤1

鸭子洗净开水冲洗三遍，每遍都要求冲透!
北京烤鸭（烤箱版）的做法图解2

步骤2

用清水3勺，蜂蜜3勺，白醋2勺调成烤鸭汁，用手或者小刷子刷遍鸭子全身！找一个750ml的空瓶子灌满水，把鸭子套在上面，鸭翅用筷子架起，放在通风处风干，至鸭子皮皱起来！大概需要4个小时左右！如上步骤最少重复2遍！
北京烤鸭（烤箱版）的做法图解3

步骤3

鸭子刷汁风干最少三遍后，取一只苹果切块塞进鸭子肚子，塞不满，再拿一个面包沾水湿透也放进鸭子肚子里，屁股位置拿牙签固定，鸭腿和鸭翅用锡纸包上，防止烤干！入烤箱肚子朝上200度40分钟
北京烤鸭（烤箱版）的做法图解4

步骤4

40分钟后翻面继续200度烤20分钟！
北京烤鸭（烤箱版）的做法图解5

步骤5

20分钟后鸭子再次翻面烤制20分钟，就可以出锅了
北京烤鸭（烤箱版）的做法图解6

步骤6

烤鸭制作工序很简单，就是比较耗时间，一定要耐心对待，就可以制作出超级美味的北京烤鸭，皮焦肉嫩！
北京烤鸭（烤箱版）的做法图解7

步骤7

成品不错吧～开吃喽！

北京烤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 mia-鸽笼中的喵 编写，未经授权不得转载

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