香辣水煮鱼头

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成都安安
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香辣水煮鱼头的用料

花莲鱼头 淀粉
料酒 郫县豆瓣酱
美乐香辣酱 葱姜蒜
花椒 辣椒粉
蒜泥 葱花

香辣水煮鱼头的做法

香辣水煮鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头剁块，加少许料酒去味，倒淀粉，加少许盐码味。
香辣水煮鱼头的做法图解2

步骤2

炸葱姜蒜、花椒、干海椒。视自己口味，加入郫县豆瓣和美乐香辣酱翻炒出香味，倒入鱼头。
香辣水煮鱼头的做法图解3

步骤3

倒入鱼头后大火翻炒两下，然后倒入高汤或凉开水转小火熬15分钟即可出锅装盘，上面撒上海椒面，葱花，蒜泥。
香辣水煮鱼头的做法图解4

步骤4

坐锅，倒少许菜籽油烧热，浇在撒有海椒面和蒜泥，香葱花的鱼头上，滋滋…滋滋…美味告成！

香辣水煮鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 成都安安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

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