酸奶蛋糕

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瓷娃娃是个正儿八经的好姑娘
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酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 60g 玉米淀粉 15g
酸奶 250g 白砂糖 90g
鸡蛋 5个

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

将酸奶与30g白砂糖混合搅拌均匀，逐个加入蛋黄
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛两次的玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白在无水无油的盆中分三次加入余下的60g砂糖打发至干性发泡，就是提拉打蛋器有固定的直立小尖。
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

将三分之一蛋白糊加入蛋黄和酸奶面粉的混合物翻拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将剩下的三分之二蛋白糊继续倒入之前的混合物中翻拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入八寸模具中，轻磕两下，震出气泡
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱160度烤60分钟

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 瓷娃娃是个正儿八经的好姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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