秋葵蒸蛋

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比起放了蛤蜊和虾仁的海鲜蒸蛋来说，一盘加了秋葵的蒸蛋无论从味道和营养都绝不逊色。秋葵的营养价值丰富，不仅保护肠胃，帮助消化，它的钙含量更与牛奶相当，且钙的吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源。

秋葵蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 秋葵 3个
温开水 300毫升 盐 1茶匙
麻油 适量

秋葵蒸蛋的做法

秋葵蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋和秋葵。
秋葵蒸蛋的做法图解2

步骤2

秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出。
秋葵蒸蛋的做法图解3

步骤3

焯好的秋葵切成小段。
秋葵蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中搅匀。
秋葵蒸蛋的做法图解5

步骤5

将温开水加入蛋液中，再加盐搅匀。
秋葵蒸蛋的做法图解6

步骤6

用滤网过滤一下，若有气泡用厨房用纸吸掉。
秋葵蒸蛋的做法图解7

步骤7

将切好的秋葵放入蛋液中。
秋葵蒸蛋的做法图解8

步骤8

覆盖一层耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟，略凉后淋上麻油即可。

秋葵蒸蛋的烹饪技巧

1、蒸的时间不要超过10分钟。 2、可以根据个人口味淋上别的酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载

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