详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞
广式金牌面点鲜虾云吞是广东人爱吃的风味小食之一
云吞是广东汉族小吃的一种,源于北方的【馄饨】
因为不喜欢太多肉的云吞
介于南北之间的特点,取其所长自创了官帽云吞
在猪肉馅里放进了鲜虾、生姜、料酒、盐、黑木耳、淀粉等
营养非常丰富,可以让早餐内容多样化
我喜欢经常变化肉馅的内容
根据需要来搭配蔬菜、肉类以及海鲜
不但口味独特,又能保证一天足够的能量和营养成分
鲜虾云吞的做法
步骤2
准备好新鲜猪肉;不要太瘦的。生姜、小葱清洗干净,将猪前腿肉去皮剁成肉泥;鲜虾去皮剁成泥,生姜去皮剁成生姜蓉,小葱切成细末待用。将猪肉泥、鲜虾泥、生姜蓉、小葱末加入淀粉、鸡蛋清、香麻油、盐一起搅拌均匀鲜虾云吞的烹饪技巧
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云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一
我不爱吃面;因此称不上云吞面;只能美其名为官帽云吞了
【云吞可以提前包好速冻在冰箱里,只需要在早上煮熟就可以】
都是事先调好馅儿;将云吞包好放进冰箱里速冻起来
第二天早上起来不紧不慢的就可以完成美味的早餐了
今天的馄饨用了猪肉、虾仁和黑木耳做云吞馅儿
汤里加了虾皮、蜜糖豌豆和紫菜
拥有丰富的蛋白质等营养元素,味道鲜美一级棒哦……
水煮沸后点生水,反复重复3次
点水3次直至云吞漂浮起来即可捞起
官帽云吞包的馅不要太多,肉墩墩的就不像官帽咯~~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-07-23
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