可可布丁——布丁嫩滑的秘诀

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今天就要去日本啦(･ิϖ･ิ)っ临走之前打折冰箱食材，蔬菜什么的都搞定了，就剩了点牛奶还有一个鸡蛋，怎么办！布丁搞起来！打折冰箱也是一项技能对不对~

可可布丁的用料

鸡蛋 一个 牛奶 125ml
巧克力 两块 可可粉 两大勺
糖 20g 巧克力糖浆 适量

可可布丁的做法

可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解1

步骤1

牛奶，巧克力，白砂糖，可可粉倒入碗里。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解2

步骤2

隔水加热搅拌至完全融化，取出晾凉备用。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解3

步骤3

鸡蛋一颗打匀。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解4

步骤4

可可牛奶液放凉之后倒入蛋液。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解5

步骤5

过筛三次，滤去鸡蛋的丝和巧克力碎块。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解6

步骤6

倒入布丁瓶内静置一会。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解7

步骤7

取一个深烤盘，注入热水，把布丁瓶放进去。热水的量至少在瓶中布丁液的一半以上，尽量多到与瓶中布丁液平齐。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，然后165℃烘烤35~40分钟。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解9

步骤9

取出晾凉，倒入巧克力糖浆即可。
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法图解10

步骤10

成品~

可可布丁的烹饪技巧

1.一定要好好过筛。2.布丁液放进瓶中后静置一会。3.水浴法低温烘烤可以保持布丁的嫩滑口感。并且能减少蜂窝的形成哦。4.冷藏后更好呲(ฅ>ω<*ฅ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 下午茶 甜 料理机

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