莲花蛋中蛋

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丹丹/aiq
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莲花蛋中蛋的用料

鸡蛋 两个 卤蛋 一个
紫皮洋葱 一个 剁椒，豆豉，香葱 少许

莲花蛋中蛋的做法

莲花蛋中蛋的做法图解1

步骤1

紫皮洋葱洗干净，切成六瓣，底部相连不要切断！
莲花蛋中蛋的做法图解2

步骤2

用不锈钢勺子挖去中间的洋葱心，再把挖出来的洋葱片摆放在盘子中成个莲花状。
莲花蛋中蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中加入，加入1.5倍的温开水，搅拌均匀。
莲花蛋中蛋的做法图解4

步骤4

过滤掉蛋液中的泡沫。
莲花蛋中蛋的做法图解5

步骤5

将蛋液倒入摆好洋葱的盘子中，卤蛋用刀子刻出花型，放入盘子中间。
莲花蛋中蛋的做法图解6

步骤6

卤蛋中加入豆豉和红剁椒，水开后上锅蒸10分钟。
莲花蛋中蛋的做法图解7

步骤7

出锅后撒上葱花，淋上生抽，就可以享用了。

莲花蛋中蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载

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