辣炒茄子

2.9万 浏览 146 收藏

奶奶拿来了好多茄子,巴巴说要赶紧吃,家里的油烟机不太好使了,然后嘞,为了炒茄子在厨房都快呛死了o(╯□╰)o出来不停挤鼻子,抹眼泪-_-#麻麻还在笑←_←

辣炒茄子的用料

茄子 大葱
辣椒 乾县豆瓣酱
料酒,白糖,醋,生抽,盐,香油 淀粉

辣炒茄子的做法

步骤1

茄子切块,不用去皮哦~比较有营养~放入干淀粉均匀。

步骤2

起油锅,比平时炒菜的油要多,入茄子炸至金黄软熟,捞出备用

步骤3

哎呀,忘了,先切葱,姜,蒜,备用。辣椒去籽切块。

步骤4

调制料汁。 碗中放入生抽,糖,料酒,盐,香油,醋。搅拌均匀。

步骤5

起油锅放入辣椒,放入适量乾县豆瓣酱炒出红油,倒入汤汁搅拌,放入炸好的茄子,还有葱姜蒜翻炒。
辣炒茄子的做法图解6

步骤6

然后~就可以出锅啦~装盘再撒上葱花沫搞定*^O^*

辣炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-24

你当前的位置:豆果美食 > 辣炒茄子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 辣炒茄子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活