西瓜土司(上班族一发土司)

精品
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上班族晚上做面包真的很赶,一发土司,又软,漂亮,赶紧做起来
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西瓜土司的用料

高粉 220克 低粉 50克
奶粉 10克 鸡蛋 1个
牛奶 125克 40克
2克 酵母 2克
黄油 20克 红曲 3克
抹茶 3克

西瓜土司的做法

西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

所有的材粒除了黄油倒入厨师机,慢慢加入黄油,揉到光滑的膜,但是不要到手套哦,因为后面有个加粉的过程,还要揉几下的
西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

揉完,醒发30分钟
西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

分割成成三个面团,二个100克,一个290克,我一共是490克的面团,但是后来做出来后发现100克的绿皮太薄了,可以加到150-200克绿皮
西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

分团加入红曲和抹茶,揉匀
西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

放入黑加仑,卷起来
西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

白皮包红皮
西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

然后绿皮再包起来
西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

放到土司盒里,发至8分满,180度40分钟加盖烤

西瓜土司的烹饪技巧

记得不要揉到完全,不然加粉的时候,就揉过了 因高粉的吸水性不同,可根据水感添加水量,我用的是金像1KG装的高粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-24 13:49:30

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    / 9 西瓜土司(上班族一发土司)#自己做更健康#的做法步骤

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