豆腐蟹煲

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豆腐蟹煲的用料

白蟹 1只 内酯豆腐 1盒
少许 少许
面粉 适量 淀粉 适量

豆腐蟹煲的做法

豆腐蟹煲的做法图解1

步骤1

豆腐和蟹准备好
豆腐蟹煲的做法图解2

步骤2

蟹去腮和脐,切块
豆腐蟹煲的做法图解3

步骤3

把蟹沾一下面粉或淀粉
豆腐蟹煲的做法图解4

步骤4

然后下油锅炸一下
豆腐蟹煲的做法图解5

步骤5

不一定要炸熟,蟹肉不散即可,备用
豆腐蟹煲的做法图解6

步骤6

把豆腐和炸好的蟹加点水一起煮,可放些姜丝去味
豆腐蟹煲的做法图解7

步骤7

钩薄芡,调味,起锅

豆腐蟹煲的烹饪技巧

把蟹用面粉沾一下炸是为了防止蟹肉散掉,可以直接用淀粉,这样剩余的淀粉可用于勾芡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-24

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