【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用

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初见这款酸奶机，并不惊艳，看着只是朴素的塑料外壳，但用着用着就喜欢上了，实际这款机子设计得相当人性化。不仅有大的不锈钢发酵缸，也有四个瓷分杯，前者既可做大容量酸奶（1L)，也可做酒酿，后者则正好做四瓶酸奶，适合分食。 以前我也用其它工具做酸奶，但是感觉常常会失败，所以就不经常做了，其实有了酸奶机，做酸奶很简单，就象我一做就停不下来，从此市售酸奶是”路奶“，再也瞧不上了，哈哈。 夏天最爱吃棒冰了有木有，今天就来做个简单又健康的棒冰吧，萌到没朋友，给宝宝当做零食，小朋友一定喜欢~~

酸奶棒冰的用料

纯牛奶 1升 细砂糖 60克
酸奶发酵粉 1克 自制酸奶 150克
糖水黄桃（芒果更佳） 100克 淡奶油 50克
糖 25克

酸奶棒冰的做法

【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解1

步骤1

酸奶：纯牛奶1L，细砂糖60克，酸奶发酵粉1克（下面的酸奶从这里取用） 棒冰：自制酸奶150克，糖水黄桃（芒果更佳）100克，淡奶油50克，糖25克 模具：爪印棒冰模（2孔） 工具：小熊SNJ-A10C1酸奶机
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解2

步骤2

这款酸奶机提供两个选择，一是不锈钢大缸，可以做大容量酸奶（1L),也可以做酒酿）。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解3

步骤3

二是四个瓷分杯，一人一杯，又方便又卫生，小家庭妥妥的。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解4

步骤4

不管用哪种容器，先消毒就对了，在开水锅中煮个四五分钟，捞出后沥干水，倒置2分钟，再翻面，自然晾凉。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解5

步骤5

取一锅加1L纯牛奶，加60克细砂糖（如果是用四个瓷分杯做，材料减半）。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解6

步骤6

小火慢慢搅拌至糖完全融化。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解7

步骤7

倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解8

步骤8

倒入酸奶发酵缸，盖上内盖，再放入酸奶机中。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解9

步骤9

操作界面非常简洁，设置时间并确定：时间一般8~10小时，夏天8小时差不多。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解10

步骤10

发酵好的酸奶，已经凝固状了，非常细滑，这时的酸奶并不好吃，咱们将发酵缸取出放冰箱冷藏四小时以上，此过程谓之钝化。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解11

步骤11

从冰箱取出酸奶，细滑浓稠，完胜任何市售特浓。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解12

步骤12

将少许酸奶倒入爪印模的小孔中，冰箱冷冻20分钟左右。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解13

步骤13

将糖水黄桃（其实芒果更适合，含水量低，且颜色更漂亮，家里正好没芒果了，只好拿它将就了）淡奶油、酸奶，糖一起倒入料理机。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解14

步骤14

打匀即可。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解15

步骤15

模具的孔中插入冰棒棍，将模具填满。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解16

步骤16

放入冰箱冷冻四小时左右，到完全硬。
【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法图解17

步骤17

脱模即成。萌萌哒~~

酸奶棒冰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 其他工艺 夏 冰品 酸

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