~凉拌三丝~夏天就要拌起来

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凉拌三丝的用料

羊肚丝(豆制品) 适量 西芹 几根
胡萝卜 半根 两瓣
适量 辣油 适量
生抽 适量 香醋 适量
细砂糖 适量

凉拌三丝的做法

~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解1

步骤1

羊肚丝放入容器中;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解2

步骤2

加水泡发;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解3

步骤3

西芹摘去叶子;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解4

步骤4

洗净后切段;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切丝;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解6

步骤6

锅内放入适量的清水,煮开;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解7

步骤7

分别将西芹、胡萝卜及羊肚丝焯烫至熟;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解8

步骤8

~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解9

步骤9

捞起后过凉白开沥水备用;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解10

步骤10

放入蒜末,调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖;
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解11

步骤11

抓拌均匀即可

凉拌三丝的烹饪技巧

~碎碎念~ 1、西芹及胡萝卜放入热水中,断生后便可捞出,以免煮时间过长营养流失且口感不好; 2、拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻,味道更佳;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-25 12:38:35

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