南乳猪蹄花生煲

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萌萌麻麻0407
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非常喜欢猪蹄子软软糯糯的口感，南乳入菜，猪蹄不油不腻，非常的下饭好吃

南乳猪蹄花生煲的用料

猪蹄 500g 冰糖 两小勺
南乳 一块儿半 南乳汁 两小勺
八角 一个 花生 一小把
老姜 一小块 大蒜 三瓣
生抽 两汤匙 老抽 一汤匙
料酒 一汤匙

南乳猪蹄花生煲的做法

南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

生姜切片，蒜切碎，八角洗净备用。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

冷水一锅，倒入料酒。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

猪脚可提前请小贩剁好。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

冷水入锅开始绰水，会煮出大量的浮沫。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

南乳和南乳汁混合。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

绰水后的猪脚反复冲水洗净。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

锅里放少量底油，爆香姜片。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

再放入蒜末炒香。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

绰水后的猪脚同炒。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

再放入八角炒出香味。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

倒入南乳汁炒匀。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

放入生抽和老抽，炒匀上色。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解13

步骤13

一次性加够水后，转入砂锅，炖一小时。
南乳猪蹄花生煲#自己做更健康#的做法图解14

步骤14

再加入一小把花生，继续炖煮30-50分钟，猪蹄煮到你喜欢的软烂程度即可。中间需要开盖看一下，主要不要粘锅了。

南乳猪蹄花生煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 无水印 香 中国菜

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