菲律宾椰浆鸡

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白花花的白花花
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Adobong也是一种菲律宾煮菜的烹饪方法，这道菜不是咖喱菜哦，味道完全不同，放入姜黄粉只是为了将菜染成漂亮的黄色，不放也不会影响味道。烹饪的全程都只需要煮就可以，不用放油煎炒，酸酸的浓稠汤汁带着浓郁的椰奶香，地道吃法是一定要拌米饭，异常的香甜开胃！

菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的用料

鸡 一盘 椰浆 一罐
香叶 3片 蒜瓣 若干
姜 若干 红尖椒 可选
姜黄粉 可选

菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法

菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

鸡一盘，切大块，姜黄粉，染色用，椰浆400毫升一罐，蒜半只，姜一小块，添辛辣味道，香叶几片，传统做法会放几个红尖椒，花花在发痘，就没放，喜欢的可以放，另外还有一瓶米醋或者椰子醋，椰子醋大概很多地方买不到，白米醋也是一样的。
菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

姜片，香叶，蒜切细末，放入大碗
菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

倒入400毫升椰浆，100毫升米醋，50毫升生抽，1茶匙鲜磨黑胡椒粒，适量盐，一点点姜黄粉，调成漂亮的黄色。
菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

将调料拌匀，放入鸡块，放入冰箱腌3个小时以上，最好腌一夜。
菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

将腌好的鸡整个倒入一个深煮锅，大火煮开，中低火煮20分钟左右到鸡熟，中途需要偶尔搅拌一下。
菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

取出鸡块，转大火继续煮汤汁10分钟左右，到汤汁浓稠，不要煮干了，稠了就行。
菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

取出香叶和姜片，然后将鸡块再放入，煮一下
菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

取出鸡块装盘，淋上汤汁，吃时记得配上白米饭。

菲律宾椰浆鸡#自己做更健康#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载

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