覆盆子果酱

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覆盆子又叫树莓,在我还很小的时候,二姨家门前的山坡上会有这个野生的果子,很好吃。现在人能认识到他的营养价值,开始栽种了,所以比较容易买到,虽然味道总觉得不如小时候记忆力中的味道,不过味道也是棒棒哒。

覆盆子果酱的用料

覆盆子 1000g 白糖 400g
柠檬 一个 糖稀 一大勺

覆盆子果酱的做法

覆盆子果酱的做法图解1

步骤1

这就是覆盆子,红红滴果子惹人爱。
覆盆子果酱的做法图解2

步骤2

覆盆子冲净后,加入细砂糖,一起倒入不粘锅中小火熬。
覆盆子果酱的做法图解3

步骤3

熬到稍微粘稠时,加入柠檬汁,糖稀。熬制的过程中要不停的拿耐高温硅胶铲翻拌。防止糊滴,也要把粘在锅边的铲进锅里。
覆盆子果酱的做法图解4

步骤4

熬到粘稠就可以出锅了,趁热装入来水煮过的瓶子里,密封。

覆盆子果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-27

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