华丽宴客菜-【拔丝金蛋】

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晴格格麻麻
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拔丝金蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 粉丝 一块
冰糖 适量 番茄酱 适量
白芝麻 适量

拔丝金蛋的做法

华丽宴客菜-【拔丝金蛋】的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋放水煮五分钟捞起剥皮（蛋皮上还沾着蛋壳的别用水洗，等会油炸的时候自然会脱落）。

步骤2

锅里油热了放鹌鹑蛋炸至表皮变黄捞起，粉丝放进去瞬间膨胀了也捞起来（炸太久反而吸油学多）。

步骤3

锅里留一点点油放入冰糖煮融加点番茄酱炒一会，再倒入鹌鹑蛋快速搅拌至全部鹌鹑蛋沾上酱然后就起锅码盘在粉丝上再撒上白芝麻就可以上菜了。

拔丝金蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 晴格格麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拔丝 午餐 晚餐 亲友聚餐

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