红烧小鸡腿

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简单好吃快速就是它。

红烧小鸡腿的用料

小鸡腿 15个 料酒 适量
酱油 适量 适量
醋(可放可不放) 适量 适量
姜蒜 适量 葱白葱叶 适量

红烧小鸡腿的做法

红烧小鸡腿的做法图解1

步骤1

成品图来张吧,过程简单未拍照。

步骤2

锅中放入冷水,小鸡腿下锅,放姜片和盐,水漠过小鸡腿即可,水烧开小鸡腿的血水煮无即可,大约5分钟。

步骤3

将小鸡腿捞出,锅清洗干净。热锅下油,放入姜蒜和葱白,出香味后放入小鸡腿,翻炒几下,依次加入料酒,酱油,醋,炒至鸡腿上色。加水盖上锅盖焖一下。

步骤4

水不用太多,小鸡腿的一半碰到即可。锅盖焖大约5分钟左右,开锅,大火收汁,可以尝下汁的味道看需不需要再加盐,最后加入葱叶翻炒出锅即可。是不是超级简单?

红烧小鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-28

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