芒果椰奶冻

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ophelia花卷
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多说两句，当奶冻里的糖和液体比例大概是1:10正好，否则太甜不好吃

芒果椰奶冻的用料

椰奶 250ml 牛奶 50ml
吉利丁片 3片 放椰奶里糖粉 30g
当西米里的糖粉 15g 西米 60g
芒果 1个

芒果椰奶冻的做法

芒果椰奶冻的做法图解1

步骤1

西米放开水中煮2分钟，不停炒，以防坐底，关火后捂5分钟，再小火，不停炒，直到没有白心。当冷开水里冲凉后放玻璃盒里待用。吉利丁片在西米做好后再用冷水泡。
芒果椰奶冻的做法图解2

步骤2

冷凉西米放盒里，放进去时候加糖粉搅拌，否则淡淡的不好吃～
芒果椰奶冻的做法图解3

步骤3

椰浆250～牛奶50～糖粉30和泡软的吉利丁片在锅里加热到五六十度关火，不停搅拌直到吉利丁片融化，常温冷凉后倒入盒里的西米上
芒果椰奶冻的做法图解4

步骤4

芒果切块
芒果椰奶冻的做法图解5

步骤5

芒果撒入椰奶中放冰箱冷藏4个小时
芒果椰奶冻的做法图解6

步骤6

切块摆盘

芒果椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 ophelia花卷 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 下午茶 甜品

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