酥掉渣的黄油曲奇饼干
精品
这款曲奇是我参照Tinrry做的,稍稍做了一下改动,原方是50g细砂糖,个人觉得太甜,改成了40g,如果你喜欢甜食的话就用50g的量
曲奇饼干的做法
曲奇饼干的烹饪技巧
1.黄油一定要软化成膏状再使用,否则面糊会比较硬,很容易挤破一次性裱花袋 2.黄油加白砂糖,蛋黄搅拌时一定不要过度打发,拌匀即可,否则烤好后纹路会不清晰 3.加入面粉拌匀时动作要轻柔,最好采用切拌的方法,以免面糊起筋,否则烘烤时曲奇膨胀延展,同样会使曲奇纹路不清晰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-07-28
©本菜谱的做法由 明风JY 编写,未经授权不得转载
曲奇饼干的其他做法更多
曲奇饼干的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 酥掉渣的黄油曲奇饼干
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活