肉夹馍

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doraemon66
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一直很喜欢陕西肉夹馍，最近老公嚷嚷着让我做给他吃，前两天正好做了卤肉，就发了点面，做了白吉馍。味道还不错哟

肉夹馍的用料

面粉 300g 酵母 10g
小苏打 2g 色拉油 几滴
卤肉 300g 青椒 1根
水 适量

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

将面粉酵母用水混合发酵好后（图省事，用面包机发的面），将小苏打用一点点水化开，倒到面里揉，然后切成如图小段。
肉夹馍的做法图解2

步骤2

把小剂子揉成如图形状
肉夹馍的做法图解3

步骤3

擀成片，滴几滴色拉油，用手抹匀
肉夹馍的做法图解4

步骤4

卷成卷立起来
肉夹馍的做法图解5

步骤5

将卷好的剂子压扁
肉夹馍的做法图解6

步骤6

擀成接近一厘米厚的饼
肉夹馍的做法图解7

步骤7

平底锅滴三滴油，涂匀，将饼放在上面小火煎
肉夹馍的做法图解8

步骤8

煎至一面酥脆，翻过去煎另一面，面饼彭起来，两面酥脆就可出锅
肉夹馍的做法图解9

步骤9

一跟尖椒、捞出卤肉（卤肉具体做法见我菜谱-经典卤肉饭）
肉夹馍的做法图解10

步骤10

剁碎
肉夹馍的做法图解11

步骤11

将饼从中间切开，不要切断，将多好的馅放进去，酥脆香浓的肉夹馍就做好了

肉夹馍的烹饪技巧

青椒根据个人口味可以增减量，我老公不能吃辣，所以放的少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 doraemon66 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煎 香 陕西菜 中国菜

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