酸辣鸡杂

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By凡
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酸辣鸡杂的用料

雞雜 4个 大青椒 1个
大紅椒 1个 泡椒 6个
小米椒 3个 大蒜 2片
番薯梗 1把 豆瓣醬 1勺
生抽 適量 料酒 適量
盐 適量 花椒粉 少許
雞精 少許 胡椒粉 少許
香油 2滴 姜 2片
生粉 適量

酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法图解1

步骤1

雞雜切好放在容器內用料酒、生粉、生抽、盐、香油、胡椒粉、花椒粉醃制十分鐘左右。
酸辣鸡杂的做法图解2

步骤2

青、紅辣椒切條狀，大蒜切粒，姜切絲，番薯梗切段備用。
酸辣鸡杂的做法图解3

步骤3

鍋內放油爆香雞雜
酸辣鸡杂的做法图解4

步骤4

另起一鍋爆香配料，放盐、豆瓣醬
酸辣鸡杂的做法图解5

步骤5

最後把雞雜跟辣椒混合在一起炒即可出鍋！

酸辣鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 By凡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜 爽口 晚餐

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