香煎小黄鱼//~~少油更健康
煎鱼,油的用量少,更健康。
香煎小黄鱼的做法
步骤1
去腮、去内脏,洗净,沥干水份后,加入蒸鱼豉油、料酒、醋、五香粉、椒盐粉、盐、姜丝,上下面拌匀,腌制10分钟。
步骤3
将鱼从料汁中捞出沥干,将鱼上、下均匀的撒上适量的干淀粉。
步骤6
摆好小黄鱼,先中火煎至,听不到哧哧的声音时,改小火煎。
步骤7
煎到两面金黄时,外酥里嫩的小黄鱼,即可出锅。
香煎小黄鱼的烹饪技巧
料酒、醋、姜腌制后去腥,加干淀粉,鱼皮不易粘锅。
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创建时间:2015-07-28
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