凉拌黄瓜

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燕清欣
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拌黄瓜是宴客不可或缺的下酒小菜，但是简单的把黄瓜拌上桌又感觉不上档次，那今天我来和大家分享一个上的厅堂的拌黄瓜。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 红椒 一个
葱 一根 大蒜 三瓣
麻油 适量 盐 适量
白糖 半勺 白醋 一勺

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备食材黄瓜2根、青椒一个、葱1根、大蒜3瓣
凉拌黄瓜#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

红椒和大蒜切成小丁状，葱切成段
凉拌黄瓜#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

两根黄瓜一根去皮用削皮刀削出条状，另一根不用去皮先用刀一边切去，然后削皮沿开的一面削长条片状
凉拌黄瓜#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

带皮的片装在盘摆成花朵形
凉拌黄瓜#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

把去皮黄瓜片放在中间
凉拌黄瓜#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

锅中加入适量的油加热后下入，红椒丁、蒜丁、葱段翻炒至熟，加入所有调料，最后加些鸡精提一下味
凉拌黄瓜#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

把炒好的红椒蒜丁淋在黄瓜片上即可上桌了

凉拌黄瓜的烹饪技巧

1.中间也可以放一些黄瓜块或是黄瓜段，然后调料另放 2.调料的口感根根据自己的口感调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 燕清欣 编写，未经授权不得转载

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