香草雪糕

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香草雪糕的用料

牛奶 250ml 鸡蛋黄 4个
淡奶油 200g 白砂糖 20g

香草雪糕的做法

香草雪糕的做法图解1

步骤1

牛奶加香草精隔水煮至牛奶热起来，放凉
香草雪糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄加白砂糖蛋
香草雪糕的做法图解3

步骤3

黄液用打蛋器打至发白
香草雪糕的做法图解4

步骤4

打发淡奶油备用
香草雪糕的做法图解5

步骤5

等牛奶凉后倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
香草雪糕的做法图解6

步骤6

然后过筛，这样雪糕会细腻
香草雪糕的做法图解7

步骤7

继续隔水煮，煮热之后要边煮边搅拌，这时会感觉牛奶越来越浓稠，自我感觉浓稠度达到时就关火，放凉
香草雪糕的做法图解8

步骤8

放凉后慢慢倒入打发好后的奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
香草雪糕的做法图解9

步骤9

每隔半小时拿出来搅拌一下，大概搅拌6次，这样雪糕会很细腻，吃起来会很滑
香草雪糕的做法图解10

步骤10

完成
香草雪糕的做法图解11

步骤11

要吃的时候拿出冰箱放凉一会即可食用
香草雪糕的做法图解12

步骤12

也可以做成雪球
香草雪糕的做法图解13

步骤13

撒点越蔓莓也不错，也可以配上烤花生米吃（烤花生米见我的菜谱）
香草雪糕的做法图解14

步骤14

放大，只顾着拍照，雪糕都快融化了，哈
香草雪糕的做法图解15

步骤15

配上小蛋糕，下午茶又开始啦
香草雪糕的做法图解16

步骤16

配上饼干同样美味
香草雪糕的做法图解17

步骤17

好吃
香草雪糕的做法图解18

步骤18

边吃边拍，哈

香草雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 甜 下午茶 清暑解渴 功效

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