锅贴

精品
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Qiuyue0815
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（百度）锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。 锅贴皮我用买来的饺子皮来做，即方便又节省时间。一起来看看吧

锅贴#自己做更健康#的用料

猪肉肉泥 300g 韭菜 150g
饺子皮 400g 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
鸡粉 适量 橄榄油 适量
胡椒粉 适量 葱 适量
麻油 适量 花椒粉 适量

锅贴#自己做更健康#的做法

锅贴#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备食材
锅贴#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

把肉泥调入料酒、生抽、鸡粉、橄榄油等腌制入味
锅贴#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

韭菜切碎放入肉馅里
锅贴#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

放入葱碎、盐、胡椒粉、麻油、鸡粉、花椒粉等调味料
锅贴#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

搅匀
锅贴#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

把馅放到饺子皮上，捏住中间，两端开口。如图
锅贴#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

平底锅抹油，码上锅贴。
锅贴#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

煎制底部呈金黄色
锅贴#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

洒一点水，盖上锅盖；等两分钟左右再洒一次水再盖上盖子；然后过一两分钟左右，淋少许油，煎至锅贴底部全部呈金黄色即可。

锅贴#自己做更健康#的烹饪技巧

最后一步水不要一次洒多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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