香辣花甲

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很喜欢吃花甲，却一直不会炒，总是买来煮汤！有一次去朋友家吃饭，看见有花甲，就跟去厨房“偷师”了！学得还算不错！简单又美味！

香辣花甲的用料

花甲 适量 葱 适量
香菜 适量 蒜头/姜 适量
辣椒 适量（不吃辣可以不加） 油/盐/酱油/生粉 适量

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

姜和蒜头切片，葱、香菜、辣椒切碎备用。
香辣花甲的做法图解2

步骤2

花甲煮开，清洗一遍。可以把没有肉的那边的壳摘掉，节约空间。
香辣花甲的做法图解3

步骤3

适量的盐，酱油，生粉加点水，调好调料备用。提前备好，后面炒的时候才不会手忙脚乱。
香辣花甲的做法图解4

步骤4

热锅下油，放辣椒，姜，蒜炒香。
香辣花甲的做法图解5

步骤5

花甲滤干水，下锅大火翻炒一分钟。
香辣花甲的做法图解6

步骤6

把调好的调料倒进去，翻炒两分钟！然后把葱，香菜倒进去。翻炒几下就可以出锅了
香辣花甲的做法图解7

步骤7

成品。

香辣花甲的烹饪技巧

花甲一定要煮开再炒，还要认真清洗一遍，因为花甲里面有可能还有泥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 等待你的归来 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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