中式糕点，自制绿豆酥饼

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茜Lucyhrx

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中式糕点，自制绿豆酥饼的用料

低筋面粉水油皮 200g	低筋面粉油酥 200g
绿豆 100g	椰蓉 80g
玉米油 30g水油皮	玉米油 20g油酥
香油 10g	白糖 50g
温水 30g

中式糕点，自制绿豆酥饼的做法

步骤1

做的过程没拍，先做水油皮，200克面粉，加白糖30克油20克加温水用筷子搅拌均匀在揉成面团用保鲜膜包好：在做油酥面粉200克加30克油少许白糖搅拌均匀在揉成团保鲜膜包好等待十五分钟。中间的绿豆馅是我自己自制的，我是提前一天把绿豆泡好，去皮经过蒸熟放白糖香油椰蓉在放锅里稍微炒一下等冷却在揉成小团，在把油酥揉成团，在后就是擀水油皮擀成长型在卷起来在擀大概来回七八次，在卷起来在擀圆形放入绿豆夹心包好收口在用手心压扁就可以了；全部包好在上面用刀划几下刷上蛋清：200度烤箱提前预热十分钟，烤盘刷下油把绿豆饼摆好送进烤箱中层190度烤十五到二十分钟就OK，烤好拿出来冷却即可：吃起来又酥又香比外面买的好吃又健康